Ca Di Rajo

Storia e tradizione

Immersa nella pianura e circondata dai vitigni sorge la cantina Ca’ di Rajo, rigorosamente atta alla produzione di grandi vini e spumanti. La cantina, costruita in stile moderno, rispettando l’architettura tipica della zona del Piave, è dotata di moderne attrezzature per la vinificazione.
Ca’ di Rajo sempre più si identifica nello sviluppo e produzione dei vitigni Autoctoni presenti nella provincia di Treviso, tra questi si annovera il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Docg che trova dimora tra le dolci colline, territorio dove le tradizioni secolari e un presente ricco di innovazioni si intrecciano creando un fascino che cattura i suoi ospiti in ogni stagione, e a cui si aggiunge quell’armonia di colori, profumi e sapori che la rendono indimenticabile.

I nostri vigneti storici coltivati a Bellussera

Il sistema di coltivazione della vite a Bellussera, detto anche “a raggi”, è un antico sistema diffuso principalmente in Veneto e messo a punto dai fratelli Bellussi di Tezze di Piave (Treviso) alla fine dell’800, per combattere il flagello della filossera

La Bellussera prevede un sesto di impianto ampio dove pali in legno di circa 4 metri di altezza sono collegati tra di loro da fili di ferro disposti a raggi. Ogni palo sostiene 4 viti, alzate circa 2.50 metri da terra, e da ciascuna di esse si formano dei cordoni permanenti che vengono fatti sviluppare inclinati verso l’alto e in diagonale rispetto all’interfilare, formando una raggiera.

La produzione dell’azienda Ca’ di Rajo

Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Ca’ di Rajo è il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, vino unico e tra i più tipici della DOC PIAVE che dal 2012 si forgia della nuova DOCG Malanotte del Piave.
Il Raboso Piave è un vino quasi estremo e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa.
Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano.
Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schede Tecniche:

Iconema

Nina

 

Notte di luna piena

Sangue del diavolo

Marinò

 

Prosecco Doc Treviso Brut

Prosecco Doc Treviso Extra Dry

Cuvée del Fondatore Docg Brut

Valdobbiadene Docg Extra Dry

 

Manzoni Rosa Spumante Extra Dry

Marzemina Bianca Spumante Brut

Mitò Spumante Extra Dry

50 Special Spumante Dry

Be Lux Chardonnay Spumante Brut

Moscato Spumante

Lemoss Glera Frizzante sur lie

 

Chardonnay

Pinot Grigio

Sauvignon

Traminer

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Merlot

 

 

 

 

 

 

 

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