Degustazione: Chardonnay Rubicone ‘Acereta’, I Calanchi 2014
Un bianco insolito, da conservare e sentire la sua evoluzione, un vino didattico.
‘Atipico’ romagnolo
Chardonnay che affina 9/12 mesi in barrique di rovere nella cantina di Modigliana, 13° gradi
Frutta matura, miele sono le prime sensazioni…
Vino di estrema morbidezza anche se si avverte ancora un pelino di acidità inaspettata.
Da abbinare a carni bianche o piatti di pesce più complessi e persistenti.
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