Una Barbera d’Alba dal profumo fruttato, con sensazioni di viola prugna e ciliegia.

Il suo sapore è fresco e corposo, con lungo finale e una equilibrata acidità che ne facilita la beva.

Abbinamenti gastronomici consigliati coi grandi piatti di carne, portate saporite e speziate, formaggi stagionati

La temperatura di servizio è di 18C

 

Denominazione: DOC
Varietà dell’uva: prodotto con uve 100 % Barbera
Provenienza: vigneti nei Comuni di Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba
Altitudine: tra i 300 m s.l.m. e 400 m s.l.m.
Composizione terreno: argilloso-calcareo
Esposizione: sud-ovest, est
Sistema di allevamento: Guyot classico
Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre
Metodo di vinificazione: viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 10 ai 12 giorni. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Invecchiamento e affinamento: l’invecchiamento dura 14 mesi in vasca inox e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica: da 13,0% vol. a 14,5% vol. a seconda delle annate
Peso 1 kg
Formato

Annata

Vol.

Barbera D’Alba Doc 2018 ...

11,50 9,90