DENOMINAZIONE
Champagne
VITIGNO
Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (40%) e Chardonnay (20%)
ESPOSIZIONE
Champillon
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilla
RESA PER ETTARO
75 hl per ettaro
VENDEMMIA
manuale
EPOCA DI RACCOLTA
Settembre
VINIFICAZIONE
La tradizionale vinificazione dello Champagne in vasche d’acciaio. La fermentazione malolattica è svolta per ogni vino. Controlliamo ogni passaggio dal vigneto alla bottiglia venduta.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA SUI LIEVITI
30-36 mesi sui lieviti
DATI ANALITICI
Grado alcolico 12,5% Vol. acidità tot. 4,7 gr/l Ph 3,03 Dosaggio 8 gr/l
VISTA
Colore oro deciso con riflessi salmone
PERLAGE
fine e delicato
OLFATTO
Aromi intensi, dominati da note di frutta a polpa gialla in progressione verso i toni tostati di nocciola.
GUSTO
In bocca è pieno con una presenza molto intensa di note fruttate. Il dosaggio è leggero, consentendo al vino di esprimere la sua eleganza.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Tutte le occasioni. Ma questa assemblaggio bilanciato si presta magnificamente ad antipasti e ricevimenti.
Peso 3 kg
Formato

Champagne Brut 1er Cru –...

69,90