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8,90€
Regione: Puglia
Vitigno: Chardonnay
Alcol: 12,5% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C
Tipologia: Bianco
Zona di Produzione: Lizzano
Denominazione: Igp Salento
Chardonnay Salento Igp Celebration
Lo Chardonnay di Tenute Eméra è prodotto a partire da uve chardonnay 100% ottenute da vigneti coltivati a cordone speronato all’interno dell’azienda agricola Tenute Eméra di proprietà del gruppo Claudio Quarta Vignaiolo, che si trova tra le marine di Lizzano e di Pulsano. Le viti vengono coltivate su un terreno di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia). La resa per ettaro è pari a 150 q.
La vendemmia parte nella seconda decade di agosto con le uve raccolte meccanicamente alla quale segue la vinificazione in bianco e fermentazione in vasche di acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata. Il vino infine riposa ed affina in bottiglia per qualche mese.
Lo Chardonnay di Tenute Emèra è un vino dal giallo paglierino, con ricche note di frutta e gusto morbido ed equilibrato.
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