Questo Dolcetto d’Alba è un vino corposo, ma dotato di un’ottima morbidezza

Il suo colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Il profumo rivela sentori di piccoli frutti, mora, ciliegia e confettura di prugne.

Il sapore appare subito elegante, morbido e di beva facile, piacevole.

Gli abbinamenti gastronomici indicati sono con affettati, salumi e primi piatti

La temperatura di servizio è intorno ai 18 – 20C

Denominazione: DOC
Varietà dell’uva: prodotto con uve 100 % Dolcetto
Provenienza: vigneti nei Comuni di Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba
Altitudine: tra i 280 m s.l.m. e 350 m s.l.m.
Composizione terreno: argilloso-calcareo
Esposizione: sud-est, ovest
Sistema di allevamento: Guyot classico
Vendemmia: manuale, seconda decade di settembre
Metodo di vinificazione: viene condotta in vasche di acciaio, col il sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 5 ai7 giorni. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Invecchiamento e affinamento: l’invecchiamento dura 5 mesi in vasca di acciaio inox e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica: da 12,0% vol. a 13,5% vol. a seconda delle annate
Peso 1 kg
Formato

Annata

Vol.

Dolcetto D’Alba Doc 2018...

9,90 7,90

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