DENOMINAZIONE
Kamptal D.A.C.
VITIGNO
100% Riesling
RESA PER ETTARO
45 quintali per ettaro
EPOCA DI RACCOLTA
Prima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE
L’uva è colta all’apice della sua potenzialità espressiva. Gli acini sono lasciati macerare per 15 ore prima della pigiatura e pre chiarificati per 20 ore. Il vino tradizionalmente riposa sulle fecce fini fino a metà di febbraio e viene poi imbottigliato a marzo.
DATI ANALITICI
Grado alcolico: 12,5% vol. – acidità totale: 7,4% – residuo zuccherino: 3,4 g/l
Caratteristiche organolettiche
GUSTO
Al palato è sorprendentemente rinfrescante, capace di trasmettere un delicato ma persistente aroma di albicocca che viene accompagnato da note minerali e da sfumature agrumate. Il suo carattere fresco e minerale esalta i toni fruttati con un audace punto di equilibrio.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Un vino perfetto per cibi leggeri, partner ideale di sashimi, tacchino e formaggio caprino.
Peso 1 kg
Formato

Vol.

Riesling Strass Kamptal &#8211...

18,90

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