Il colore é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All‘olfatto gli aromi ricordano l’uva spina e ribes nero, lieve sentore di sambuca e un lieve tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.

VITIGNO: Sauvignon

TERRENO: Conglomerato di argilla, calce, porfido e ghiaia fine

VINIFICAZIONE: Le uve vengono pigiate leggermente, e le bucce rimangono a contatto con il mosto  circa 8 ore prima della pressatura. Il mosto viene poi separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

antipasti, piatti di pesce e carni bianche.
Peso1 kg
Formato

Vol.

Sauvignon Michei Alto Adige Do...

12,50

Disponibile su ordinazione