‘Duality’ 2017 DOC Friuli Colli Orientali

‘Duality’ nasce dall’ unione ( Dualità) di uve di Sauvignon blanc ottenute in vigneti con caratteristiche opposte l’ uno all’ altro. Infatti, un apezzamento ha esposizione a Sud il che permette alle uve che se ne raccolgono di raggiungere maturazioni più elevate che garantiscono struttura, calore e morbidezza. L’ altro vigneto, invece, è esposto a Nord-Est in una zona che risente maggiormente delle escursioni termiche garantendo note aromatiche più varietali ed una maggiore acidità che dona grande freschezza.

Vitigni:
Sauvignon blanc 100%
 
Anno impianto:
1998
 
Numero ceppi:
± 5000 piante ad ettaro
 
Altitudine:
da 130 a 180 m.s.l.m.
 
Giacitura:
Collinare con esposizione a nord-est e sud
 
Natura del terreno:
Marna ed Arenaria
 
Zona del vigneto:
Rocca Bernarda
 
Produzione:
± 1kg di uva per pianta
 
Sistema di allevamento:
Guyot e Capuccina
 
Colore:

Giallo paglierino

 
Profumo:

Profumo varietale elegante, con note agrumate di pompelmo, sentori di fiori di sambuco e pietra focaia , menta e frutta esotica.

 
Gusto:

Strutturato, intenso, voluminoso, di buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente

 
Vinificazione:
  • Vendemmia a mano in cassette da 10 kg. Si effettuano più passaggi di vendemmia, per cercare di raccogliere i grappoli solamente quando hanno raggiunto una perfetta maturazione;
  • Diraspa- pigiatura soffice;
  • Succesivamente si effettua una macerazione a bassa temperatura per 12 ore;
  • Decantazione statica a freddo per circa 48 ore, e quindi travaso del pulito;
  • Fermentazione ed affinamento in barrique di rovere (di secondo passaggio) da 225 litri per circa 12 mesi;
  • Quindi segue un ulteriore affinamento di circa 6 mesi in acciaio;
  • Dopo questo periodo si effettua l’imbottigliamento.
Peso 1.3 kg
Formato

Vol.

Duality Sauvignon Riserva Doc ...

44,90

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