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IncrocioBruni54_img
Vitigni
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Incrocio Bruni 54

Settembre 25, 2020 / 115
IL VITIGNO INCROCIO BRUNI 54 Il vitigno Incrocio Bruni 54 è stato creato nel 1936 dall’ampelografo marchigiano di fama internazionale prof. Bruni che lavorò per il Ministero dell’Agricoltura nel periodo 1930-1950, incrociando le varietà Sauvignon e Verdicchio. Riscoperto una ventina di anni fa, dopo aver rischiato l’oblio, l’Incrocio Bruni 54 ha conosciuto comunque scarsa diffusione ed è... Continua a leggere
Carmenere_img
Vitigni
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Carmenère

Settembre 25, 2020 / 165
IL VITIGNO CARMÈNERE Il vitigno Carmenère deriva dall’antica “Vitis Biturica” di origine Albanese e portata in Francia dai Romani. Il suo nome potrebbe avere origine da “carminio”, per via del colore porpora intenso del vino che se ne ricava. Da questa vite originaria sembra derivano tutti i vitigni Bordolesi. Il Carmenère è molto delicato e soggetto all’acinellatura (aborto floreale) per questi motivi... Continua a leggere
Grappolo di uva rossa Perricone
Sicilia
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Perricone

Settembre 1, 2020 / 393
Vitigno Perricone Continua a leggere
Schioppettino
Curiosità
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Schioppettino

Settembre 24, 2017 / 971
Lo Schioppettino è un vitigno che lascia ampio spazio di interpretazione all’enologo. A fine vendemmia c’è chi procede ad una vinificazione tradizionale, seguita da affinamento in contenitori di acciaio e chi, seguendo gli antichi insegnamenti contadini, ricorre alla surmaturazione delle uve, lasciando per una quindicina di... Continua a leggere
Pignolo
Curiosità
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Pignolo

Settembre 24, 2017 / 417
Pignolo, vitigno autoctono friulano Continua a leggere
Ruggine_01.jpg_250
Curiosità
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Ruggine

Agosto 1, 2017 / 378
E’ un vitigno preservato dall’estinzione dal Italo Pedroni nel 1990, che riferisce che la coltivazione di quest’uva era limitata alle aree della pianura modenese verso Bologna, tra Manzolino e Bagazzano, poi negli anni ’70 è stata abbandonata. In effetti gli obiettivi produttivistici invalsi in quel... Continua a leggere

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